Позвоните прямо сейчас по телефону
+7 495 925 11 76
НАЧНИТЕ С БЕСПЛАТНОЙ КОНСУЛЬТАЦИИ ПО ТЕЛЕФОНУ: + 7 495 925-11-76

Алкогольная энциклопедия


А | Б | В | Г | Д | Ж | З | И | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ш | Э


Сладость вина

СЛАДОСТЬ ВИНА - важный элемент сложения вина, определяющий его вкус и баланс, а иногда и потенциал выдержки. Сладкий вкус в винах определяется присутствием моно- и дисахаридов. Самый сильный сладкий вкус придает фруктоза, чуть менее яркий - сахароза и глюкоза.

Сладковатый оттенок есть и у вкуса этилового спирта. Слабым сладким вкусом обладают пентозы, многоатомные спирты, некоторые аминокислоты глицерин в концентрации более 4 г/л. Ощущение сладости может возникнуть и благодаря присутствию сильных ароматов цветов и зрелых фруктов, даже при отсутствии в вине остаточного сахара и глицерина.

Сладкий вкус в балансе вина уравновешивает кислотность и горькость. Различают следующие оттенки сладости вина : легкая, гармоничная, благородная, медовая, слащавая, приторная, резкая.

Сладость вина

СЛАДОСТЬ ВИНА - важный элемент сложения вина, определяющий его вкус и баланс, а иногда и потенциал выдержки. Сладкий вкус в винах определяется присутствием моно- и дисахаридов. Самый сильный сладкий вкус придает фруктоза, чуть менее яркий - сахароза и глюкоза.

Сладковатый оттенок есть и у вкуса этилового спирта. Слабым сладким вкусом обладают пентозы, многоатомные спирты, некоторые аминокислоты глицерин в концентрации более 4 г/л. Ощущение сладости может возникнуть и благодаря присутствию сильных ароматов цветов и зрелых фруктов, даже при отсутствии в вине остаточного сахара и глицерина.

Сладкий вкус в балансе вина уравновешивает кислотность и горькость. Различают следующие оттенки сладости вина : легкая, гармоничная, благородная, медовая, слащавая, приторная, резкая.


лучшие предложения

Что НЕ НУЖНО делать при похмелье

Кодирование от алкоголизма

Всего 8000 рублей и 5% скидка на услугу.

Женщины больше страдают от похмелья

VIP очищениео организма

Всего 11000 рублей и специальные условия сегодня.

Антиалкогольная акция прошла в Кирове

Анализы на дому

Более 40 различных тестов на дому. Удобно и комфортно. Срочно.

img01

Специальная программа лечения

Дорого. Без скидок. С гарантией.