ЖЕЛЕЗНЫЙ КАСС
— порок вина, вид помутнений. Железный касс может появиться в любых типах вин, в зависимости от содержания железа, аэрации вина и температуры
Энциклопедия:Ж
ЖЕНСКОЕ ВИНО
— дегустационный термин
ЖЕМЧУЖНОЕ ВИНО
— (Perle, Vin perlant) слабоигристое вино, полученное в результате первичного или вторичного спиртового брожения, потенциальная крепость не ниже 9%об., приобретенная — не ниже 7%об.
ЖЕСТКОЕ ВИНО
— дегустационный термин.
ЖИВОЕ ВИНО
— дегустационный термин.