КАБАК

Кабак

Кабак — заведение для продажи и распития спиртных напитков. В 1552 году в Казани после взятия её Иваном Грозным впервые упоминаются кабацкие ворота. После Казанского похода Иван Грозный на Балчуге завёл избу, где опричники могли пить и гулять, сколько им угодно, и называли эту избу кабаком.

В начале XVII века во всех городах и сёлах были построены кабаки, называемые кружечными дворами, название это, официально утвердившееся в 1651 году, было сокращено народом до кружало. С 1746 года кабаки (кружечные дворы) были официально переименованы в питейные заведения. Так как в кабаках не подавали закусок, народ стал очень быстро спиваться и дебоширить. Появилась угроза повального пьянства, тогда ведь не было таких средств от алкоголизма, как сегодня. И лишь в 1881 году правительством было принято решение кабак заменить трактиром и корчмой, в которых торговали не только водкой, но где можно было приобрести и закуску. Это своего рода тоже профилактика алкоголизма и забота о гражданах…..

Кабаки также назывались ёлка, ёлкин, Иван-ёлкин, потому что возле входа в кабак ставились две срубленные ёлки, возвышающиеся над крышей.

В современном разговорном языке используется также как синоним слова «ресторан» или для обозначения любого другого заведения, где можно заказать спиртное.