Умеренное потребление вина защищает от ишемической болезни сердца

В ходе недавнего европейского исследования IMMIDIET ученые выяснили, что умеренное потребление алкоголя связано с повышением уровня омега-3 жирных кислот в плазме крови и эритроцитах. Результаты этого исследования будут опубликованы в январском номере журнала American Journal of Clinical Nutrition. Ученые убеждены, что вино в этом случае действует эффективнее других алкогольных напитков.

В исследовании IMMIDIET приняли участие 1604 жителя трех географических областей: юго-западного Лондона в Англии, Лимбурга в Бельгии и Абруццо в Италии. Благодаря тесному сотрудничеству европейских врачей, все участники подверглись комплексному медицинскому обследованию и заполнили анкетный опрос о диетических предпочтениях и потреблении спиртного.

Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в основном в рыбе, известны как факторы защиты от ишемической болезни сердца и внезапной сердечной смерти, так что их высокая концентрация в крови определенно полезна для нашего здоровья. Теперь европейские ученые обнаружили, что умеренное потребление вина действует как «спусковой механизм» для ряда биохимических процессов, повышающих уровень жирных кислот в нашем организме.

«Предыдущие исследования показали, что умеренное потребление алкоголя, особенно вина, связано с защитой от ишемической болезни сердца и ишемического инсульта, — говорит Ромина ди Джузеппе (Romina di Giuseppe), ведущий автор исследования из католического университета Кампобассо (Catholic University of Campobasso). – Механизмы этой связи были не изучены, однако имелось немало свидетельств того, что потребление алкоголя могло бы влиять на метаболизм полиненасыщенных жирных кислот, таких как омега-3. Именно это мы и обнаружили в ходе нашего исследования. У мужчин, потребляющих 2 дринка в день, и у женщин, потребляющих 1 дринк в день, обнаружена более высокая концентрация омега-3 жирных кислот в плазме крови и эритроцитах, независимо от потребления ими рыбы».