В Италии производят вино на дне моря

Один из основных этапов производства белого и сухого вина – этап брожения. Если производить вина – технология недолгая, то хранить надо в каком-то месте, а для постоянного и высокого оборота продукции нужны склады неимоверной протяженности. Уникальный выход из положения нашел винодел Пьеро Лугано.

Бутылки вина хранятся в клетках-контейнерах на глубине 200-х метров в Средиземном море. Лугано оставляет бутылки в специальных корзинах под водой, затем поднимает их на поверхность и упаковывает. Игристое вино благодаря технологии хранения получило название «Бездна».

На открытие морского заповедника Лугано пришлось потратить немало времени и сил, поскольку ему пришлось убеждать власти в том, что хранение вин не повредит экосистему морского дна.

Как ни странно, бутылка вина стоит всего 35 евро, что не так уж дорого для такого элитного продукта.