Позвоните прямо сейчас по телефону
+7 495 925 11 76
НАЧНИТЕ С БЕСПЛАТНОЙ КОНСУЛЬТАЦИИ ПО ТЕЛЕФОНУ: + 7 495 925-11-76

Алкогольная энциклопедия


А | Б | В | Г | Д | Ж | З | И | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ш | Э


Ремюаж (remuage)

Ремюаж (remuage) - технологическая операция при производстве игристых вин - сведение дрожжевого осадка на горлышко бутылки. Бутылки с вином поступают на ремюаж после окончания выдержки на осадке. Их выставляют в горизонтальном положении в отверстия специальных пюпитров.

В течение 1.5-3 месяцев мастер ремюажа ежедневно или через день поворачивает каждую бутылку вокруг оси на 15 градусов, встряхивая ее и постепенно переводя ее в вертикальное положение. Дрожжевой осадок медленно стекает по стенкам бутылки вниз и скапливается на горлышке и пробке.

Ремюаж проводится также на автоматически управляемых установках (gyropalettes), которые позволяют осуществить весь процесс за 1-2 недели. Изобретательницей традиционного способа ремюажа считается вдова Клико-Понсарден.

Ремюаж (remuage)

Ремюаж (remuage) - технологическая операция при производстве игристых вин - сведение дрожжевого осадка на горлышко бутылки. Бутылки с вином поступают на ремюаж после окончания выдержки на осадке. Их выставляют в горизонтальном положении в отверстия специальных пюпитров.

В течение 1.5-3 месяцев мастер ремюажа ежедневно или через день поворачивает каждую бутылку вокруг оси на 15 градусов, встряхивая ее и постепенно переводя ее в вертикальное положение. Дрожжевой осадок медленно стекает по стенкам бутылки вниз и скапливается на горлышке и пробке.

Ремюаж проводится также на автоматически управляемых установках (gyropalettes), которые позволяют осуществить весь процесс за 1-2 недели. Изобретательницей традиционного способа ремюажа считается вдова Клико-Понсарден.


лучшие предложения

Что НЕ НУЖНО делать при похмелье

Кодирование от алкоголизма

Всего 8000 рублей и 5% скидка на услугу.

Женщины больше страдают от похмелья

VIP очищениео организма

Всего 11000 рублей и специальные условия сегодня.

Антиалкогольная акция прошла в Кирове

Анализы на дому

Более 40 различных тестов на дому. Удобно и комфортно. Срочно.

img01

Специальная программа лечения

Дорого. Без скидок. С гарантией.